"Gurihnya Lumpia isi: dari masa kemasa"
Aneka resep lumpia isi lezat sederhana ini sangat mudah pengerjaannya. Dengan bahan yang mudah didapatkan kita dapat membuat sajian lumpia yang lezat dan bergizi bagi keluarga dirumah.
-> bawang putih : 2 siung
-> bawang bombay : 1 siung
-> daun bawang : 2 batang
-> merica bubuk : 1 sdk teh
-> garam ; 1/2 sdk teh
-> gula : 1 sdk teh
-> minyak goreng : secukupnya
-> tepung beras : 100 gr
-> telur ayam : 1 butir
-> garam : 1 sdk teh
-> minyak goreng : secukupnya
-> air : secukupnya
- Tambahkan garam dan telur. Aduk aduk sampai adonan tercampur rata. Untuk mempercepat bisa gunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Setelah itu tuang air sedikit sedikit dan terus diaduk sampai menjadi adonan yang rata dan tidak ada yang menggumpal. Buat adonan dengan kekentalan sedang, tidak kental, juga tidak terlalu cair.
- Tambahkan minyak kedalam adonan aduk dan campur rata.
- Siapkan teflon anti lengket dan olesi mentega supaya tidak lengket saat kulit dibalik. Tuang adonan dalam teflon lalu ratakan agar berbentuk tipis saja, bila sudah agak keras diangkat, tiriskan kulit. Goreng tidak sampai matang dan berwarna kuning karena akan digoreng sekali lagi.
- Lakukan terus membuat kulit dari adonan sampai adonan habis
- Cincang bawang putih, daun bawang dan bawang bombay sampai halus.
- Panaskan panci dan tuang minyak goreng secukupnya lalu masukan bawang yang telah dihaluskan, daging ayam dan tumis sampai harum.
- Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya. Tumis sampai matang dan bumbu meresap.
- Ambil kulit lumpia lalu isi dengan 1 sendok makan tumisan ayam. Lipat rapi dan gulung, rekatkan dengan putih telur.
- Goreng lumpia sampai matang berwarna kekuningan.
- Angkat dan tiriskan, dinginkan sejenak.
- Sajikan saat hangat dengan tambahan saus cabai atau cabai rawit dan daun bawang.
-> tepung terigu : 100 gram
-> kuning telur : 1 buah
-> Garam : 1/2 sdk teh
-> Air : 200 ml
telur ayam : 1 butir
ebi : 1 sdk teh /sangrai dan haluskan
wortel/rebung : 100 gram /dipotong kecil-kecil
taoge : 100 gram
kecap manis : 1 sdk teh
kecap asin : 1 sdk teh
bawang merah : 5 siung
bawang putih : 3 siung
Garam : 1/2 sdk teh
Merica : 1 sdk teh
Gula pasir : 1 sdk teh
Air : secukupnya
Minyak Goreng : secukupnya
- Tambahkan garam dan telur. Aduk aduk sampai adonan tercampur rata. Untuk mempercepat bisa gunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Setelah itu tuang air sedikit sedikit dan terus diaduk sampai menjadi adonan yang rata dan tidak ada yang menggumpal. Buat adonan dengan kekentalansedang, tidak kental, juga tidak terlalu cair.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya kedalam adonan aduk dan campur rata.
- Siapkan teflon anti lengket dan olesi mentega supaya tidak lengket saat kulit dibalik. Tuang adonan dalam teflon lalu ratakan agar berbentuk tipis seperti telur dadar, bila sudah agak keras diangkat, tiriskan kulit. Goreng tidak sampai matang dan berwarna kuning karena akan digoreng sekali lagi.
- Lakukan terus membuat kulit dari adonan sampai adonan habis
- Cincang bawang putih, daun bawang dan bawang bombay sampai halus.
- Panaskan panci dan tuang minyak goreng secukupnya lalu masukan bawang yang telah dihaluskan, daging ayam dan tumis sampai setengah matang.
- Kocok telur dahulu, lalu masukan dan aduk rata.
- Masukan wortel dan tauge, lalu tuang air secukupnya.
- Tambahkan garam, merica kecap asin, kecap manis, gula dan ebi. Tumis sampai matang dan bumbu meresap.
- Ambil kulit lumpia lalu isi dengan 1 sendok makan tumisan ayam. Lipat rapi dan gulung, rekatkan dengan putih telur.
- Goreng lumpia sampai matang berwarna kekuningan.
- Angkat dan tiriskan, dinginkan sejenak.
- Sajikan saat hangat dengan tambahan saus cabai atau cabai rawit dan daun bawang.
1. Resep Lumpia daging ayam
Bahan isi:
-> daging ayam : 250 gram (dada)-> bawang putih : 2 siung
-> bawang bombay : 1 siung
-> daun bawang : 2 batang
-> merica bubuk : 1 sdk teh
-> garam ; 1/2 sdk teh
-> gula : 1 sdk teh
-> minyak goreng : secukupnya
Bahan kulit:
-> tepung terigu : 200 gr-> tepung beras : 100 gr
-> telur ayam : 1 butir
-> garam : 1 sdk teh
-> minyak goreng : secukupnya
-> air : secukupnya
Cara membuat:
Kulit
- Siapkan wadah, Campur tepung beras dan tepung terigu. Ayak tepung untuk dipisahkan dari yang kasar dan menggumpal.- Tambahkan garam dan telur. Aduk aduk sampai adonan tercampur rata. Untuk mempercepat bisa gunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Setelah itu tuang air sedikit sedikit dan terus diaduk sampai menjadi adonan yang rata dan tidak ada yang menggumpal. Buat adonan dengan kekentalan sedang, tidak kental, juga tidak terlalu cair.
- Tambahkan minyak kedalam adonan aduk dan campur rata.
- Siapkan teflon anti lengket dan olesi mentega supaya tidak lengket saat kulit dibalik. Tuang adonan dalam teflon lalu ratakan agar berbentuk tipis saja, bila sudah agak keras diangkat, tiriskan kulit. Goreng tidak sampai matang dan berwarna kuning karena akan digoreng sekali lagi.
- Lakukan terus membuat kulit dari adonan sampai adonan habis
Isian
- Masak dan rebus potongan dada ayam sampai matang lalu potong dan cincang sampai halus dan kecil kecil.- Cincang bawang putih, daun bawang dan bawang bombay sampai halus.
- Panaskan panci dan tuang minyak goreng secukupnya lalu masukan bawang yang telah dihaluskan, daging ayam dan tumis sampai harum.
- Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya. Tumis sampai matang dan bumbu meresap.
- Ambil kulit lumpia lalu isi dengan 1 sendok makan tumisan ayam. Lipat rapi dan gulung, rekatkan dengan putih telur.
- Goreng lumpia sampai matang berwarna kekuningan.
- Angkat dan tiriskan, dinginkan sejenak.
- Sajikan saat hangat dengan tambahan saus cabai atau cabai rawit dan daun bawang.
3. Resep Lumpia Ebi
Bahan Kulit :
-> tepung sagu/kanji : 1 sdm-> tepung terigu : 100 gram
-> kuning telur : 1 buah
-> Garam : 1/2 sdk teh
-> Air : 200 ml
Bahan Isi :
ayam (dada) : 150 gramtelur ayam : 1 butir
ebi : 1 sdk teh /sangrai dan haluskan
wortel/rebung : 100 gram /dipotong kecil-kecil
taoge : 100 gram
kecap manis : 1 sdk teh
kecap asin : 1 sdk teh
bawang merah : 5 siung
bawang putih : 3 siung
Garam : 1/2 sdk teh
Merica : 1 sdk teh
Gula pasir : 1 sdk teh
Air : secukupnya
Minyak Goreng : secukupnya
Cara membuat:
Kulit
- Siapkan wadah, Campur tepung beras dan tepung terigu. Ayak tepung untuk dipisahkan dari yang kasar dan menggumpal.- Tambahkan garam dan telur. Aduk aduk sampai adonan tercampur rata. Untuk mempercepat bisa gunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Setelah itu tuang air sedikit sedikit dan terus diaduk sampai menjadi adonan yang rata dan tidak ada yang menggumpal. Buat adonan dengan kekentalansedang, tidak kental, juga tidak terlalu cair.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya kedalam adonan aduk dan campur rata.
- Siapkan teflon anti lengket dan olesi mentega supaya tidak lengket saat kulit dibalik. Tuang adonan dalam teflon lalu ratakan agar berbentuk tipis seperti telur dadar, bila sudah agak keras diangkat, tiriskan kulit. Goreng tidak sampai matang dan berwarna kuning karena akan digoreng sekali lagi.
- Lakukan terus membuat kulit dari adonan sampai adonan habis
Isian
- Masak dan rebus ayam sampai matang lalu potong dan cincang sampai halus dan kecil kecil.- Cincang bawang putih, daun bawang dan bawang bombay sampai halus.
- Panaskan panci dan tuang minyak goreng secukupnya lalu masukan bawang yang telah dihaluskan, daging ayam dan tumis sampai setengah matang.
- Kocok telur dahulu, lalu masukan dan aduk rata.
- Masukan wortel dan tauge, lalu tuang air secukupnya.
- Tambahkan garam, merica kecap asin, kecap manis, gula dan ebi. Tumis sampai matang dan bumbu meresap.
- Ambil kulit lumpia lalu isi dengan 1 sendok makan tumisan ayam. Lipat rapi dan gulung, rekatkan dengan putih telur.
- Goreng lumpia sampai matang berwarna kekuningan.
- Angkat dan tiriskan, dinginkan sejenak.
- Sajikan saat hangat dengan tambahan saus cabai atau cabai rawit dan daun bawang.
2. Resep Kroket roti susu isi sosis
Bahan :
->tepung roti : 400 gram
- -> susu cair : 200 ml
-> putih telur 2 butir
-> roti tawar tanpa kulit : 8 lembar
-> sosis ayam : 8 buah
- Letakan satu buah sosis diatas roti tawar yang telah dibasahi susu lalu gulung roti dengan rapi, pisahkan.
- Masukkan tepung roti kedalam wadah mangkuk dan putih telur kedalam wadah lainnya.
- Gulirkan sosis yang telah digulung dengan roti dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung roti sampai merata.
- Setelah itu celupkan ke dalam mangkuk putih telur sampai semua permukaan roti gulung basah.
- Masukan kembali kedalam mangkuk tepung lalu gulirkan roti hingga merata.
- Lakukan proses meembuat roti isi sosis diatas sampai semua bahan habis.
- Goreng roti dalam minyak goreng yang sudah panas, masak sampai warna roti coklat keemasan.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Hidangkan selagi hangat.
Bila anda mencari resep cake silahkan anda lihat disini. Mudah mudahan resep lumpia isi lezat dan sederhana ini dapat bermanfat dan semoga sukses membuatnya..!
Cara membuat :
- Ambil satu buah roti tawar lalu tuang secukupnya susu cair rata diatasnya dan tidak terlalu basah- Letakan satu buah sosis diatas roti tawar yang telah dibasahi susu lalu gulung roti dengan rapi, pisahkan.
- Masukkan tepung roti kedalam wadah mangkuk dan putih telur kedalam wadah lainnya.
- Gulirkan sosis yang telah digulung dengan roti dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung roti sampai merata.
- Setelah itu celupkan ke dalam mangkuk putih telur sampai semua permukaan roti gulung basah.
- Masukan kembali kedalam mangkuk tepung lalu gulirkan roti hingga merata.
- Lakukan proses meembuat roti isi sosis diatas sampai semua bahan habis.
- Goreng roti dalam minyak goreng yang sudah panas, masak sampai warna roti coklat keemasan.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Hidangkan selagi hangat.
Bila anda mencari resep cake silahkan anda lihat disini. Mudah mudahan resep lumpia isi lezat dan sederhana ini dapat bermanfat dan semoga sukses membuatnya..!
Enak nih, 😄
BalasHapus