5 Macam Kue Paling Populer di Indonesia

Kemashyuran dari tradisional Cake Nusantara yang Melegenda

5 macam kue populer

Kue merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Ada banyak sekali jenis kue yang bisa ditemukan di seluruh penjuru nusantara. Kue-kue tersebut menjadi ikon kuliner khas Indonesia dan menjadi daya tarik wisata kuliner. Kue-kue tersebut juga menjadi barang dagangan yang diperjualbelikan di toko-toko kue dan pasar tradisional. Salah satu kue yang paling populer di Indonesia adalah kue lapis legit. Namun, ada masih banyak kue khas Indonesia lainnya yang juga sangat populer. Berikut adalah 5 macam kue paling populer di Indonesia.

1. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit adalah kue yang paling populer di Indonesia. Kue ini memiliki banyak lapisan yang terdiri dari campuran tepung terigu, gula, mentega, dan telur. Kue ini kemudian dibakar selama beberapa jam sampai kedua sisinya benar-benar matang, sehingga tercipta lapisan-lapisan yang cantik. Kue lapis legit berasal dari perpaduan budaya Belanda dan Indonesia. Kue ini dianggap sebagai kue tradisional Indonesia yang sangat istimewa dan sering kali dihidangkan pada acara-acara khusus seperti perayaan Natal dan Lebaran.

Resep Kue Lapis Legit:

Bahan-bahan:

- 10 butir telur ayam

- 200 gram tepung terigu serbaguna

- 200 gram gula pasir

- 200 gram mentega

- 1 sdt pasta vanila

- 1 sdt bubuk kayu manis

- 1 sdt bubuk cengkeh

- 1/2 sdt bubuk pala

Cara membuat:

1. Siapkan loyang berukuran 22x22 cm dan olesi mentega dan taburi tepung terigu. Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celsius.

2. Mixer telur dan gula pasir sampai putih mengembang dan kental, kemudian masukkan mentega cair sambil terus diaduk.

3. Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk dengan kecepatan rendah.

4. Bagi 2/3 adonan dan masukkan pasta vanila, aduk rata.

5. Bagi adonan cokelat dengan 1/3 adonan putih, tambahkan kayu manis, cengkeh dan pala.

6. Panaskan loyang selama 10 menit, lalu tuangkan adonan putih secukupnya. Panggang selama 15 menit, atau hingga lapisan atas matang.

7. Selanjutnya, tuangkan adonan cokelat secukupnya dan panggang lagi selama 15 menit. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

2. Kue Sus

Kue Sus adalah kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan air. Kue ini dibuat dengan cara mengunci udara di dalam adonan sehingga membentuk gelembung-gelembung kecil ketika dipanggang. Setelah adonan dipanggang, kue sus kemudian diisi dengan krim kocok yang diberi rasa vanila atau cokelat.

Resep Kue Sus:

Bahan-bahan:

- 75 gram mentega

- 150 gram tepung terigu serbaguna

- 3 butir telur ayam

- 250 ml air

- 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Panaskan air, mentega, dan garam dalam panci hingga mendidih.

2. Matikan api, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket.

3. Dinginkan adonan, masukkan satu persatu telur dan aduk hingga rata.

4. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik dan semprotkan ke atas loyang. Panggang selama 25-30 menit.

5. Hias kue sus dengan krim kocok dan beri topping sesuai selera.

3. Kue Lumpur

Kue Lumpur adalah kue yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, santan, dan telur. Kue ini dibuat dengan cara dipanggang dalam loyang dan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.

Resep Kue Lumpur:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung ketan

- 100 gram tepung terigu serbaguna

- 150 gram gula pasir

- 500 ml santan kental

- 4 butir telur ayam

- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan santan kental, tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, telur dan garam menggunakan mixer hingga rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilumuri minyak goreng.

3. Panggang kue dalam oven selama 45-50 menit pada suhu 160 derajat Celsius.

4. Angkat kue dan biarkan dingin sebentar. Beri topping kelapa parut di atasnya.

4. Kue Bika Ambon

Kue Bika Ambon adalah kue tradisional Indonesia yang berasal dari Ambon, Maluku. Kue ini terbuat dari bahan seperti tepung sagu, telur, gula, dan sering kali ditambahkan pandan sebagai aroma pengharum. Kue Bika Ambon memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis sehingga menjadi salah satu kue yang sangat populer di Indonesia.

Resep Kue Bika Ambon:

Bahan-bahan:

- 5 butir telur ayam

- 150 gram gula pasir

- 120 gram margarin

- 1 sdt ragi instan

- 1/4 sdt vanilli bubuk

- 150 gram tepung sagu

- 150 ml santan kelapa

- pewarna pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental.

2. Masukkan semua bahan lainnya dan aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang dan biarkan selama 2 jam agar adonan mengembang.

4. Panggang kue dalam oven selama 30-35 menit pada suhu 175 derajat Celsius.

5. Kue Klepon

Kue Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan berisi gula merah dan dilapisi dengan kelapa parut. Kue ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau khitanan.

Resep Kue Klepon:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung ketan

- 200 ml air matang

- 250 gram gula merah

- 100 gram kelapa parut kasar

- sedikit air pandan

Cara membuat:

1. Kukus kelapa parut kasar selama 10 menit.

2. Sambil menunggu, aduk tepung ketan dengan air pandan hingga kalis. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan.

3. Beri gula merah dan bulatkan.

4. Rebus air dan masukan klepon yang sudah jadi. Ketika ada klepon yang terapung, biarkan klepon selama 10 menit di dalam air matang dan angkat.

5. Gulingkan klepon di dalam kelapa parut kasar.

Setelah membaca artikel ini, jangan lupa untuk membagikan artikel ini ke media sosial dan menuliskan komentar serta menyukai artikel agar tetap dapat berkembang dan memberikan informasi yang bermanfaat. Selamat mencoba membuat kue-kue tradisional khas Indonesia!